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有药性才是好山药!温县原产地直发,今年头茬鲜山药,粉糯香甜,老少皆宜,京东包邮

凯先生正品团 志云说 2024年11月02日 00:06
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虽说菜市场里的山药一年四季都有,但其实懂吃的人都知道,温县垆土地铁棍山药才是好吃,营养价值高。        
家里老人常说:“秋冬吃山药, 胜过吃补药。”
很多人都喜欢吃,不仅香甜绵软,而且营养价值非常丰富。大冬天来个暖乎乎的山药排骨汤,山药绵软到入口即化,太幸福了。 
天冷了,煲一锅暖乎乎的排骨山药汤。
入冬吃山药滋补佳,可平时菜市场一年四季都在卖的,基本都是菜山药,含水量大而粉质少,营养价值不高,根本吃不出甜味儿。
如果要给山药做个排位,就是:垆土铁棍山药>沙土铁棍山药>菜山药。
其中铁棍山药好的选择又要数温县垆土铁棍山药,虽丑,却有“怀参”之称。
地道的垆土铁棍山药口感上水分比较少,粉质高,口感绵软糯香,清甜,一吃就知道,特别好吃!
连不太吃山药的北方同事,吃了一口,真的是软糯香甜,好吃,非它不可了。
最近几年温县铁棍山药火了起来,但注意了,市面上有很多细细长长的山药,会拉去温县镀下金,再打着正宗铁棍山药的旗号价格翻倍在卖。
可是口感是骗不了人的!
咱们这次开团的,正是正宗的温县垆土铁棍山药,都是精挑细选出来的,粗细均匀,品质好。
某猫10斤装248元,算下来也要将近25元一斤,今年我们5斤装的,69元还包邮,算下来不到14元一斤!
想吃上这一口,就赶紧下单啦。

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- 01 -
铁棍山药
当属温县垆土好
在河南温县,垆土铁棍山药的种植历史已经有3000年。曾为历代的贡品,现在是国家原产地保护产品。
对于农产品来说,产地就是它的灵魂。温县,就是山药的灵魂。
可是大家知道吗?市面上不少的山药都是假铁棍山药。
甚至有人吃了几年的铁棍山药,竟然吃的没有一根真铁棍山药!
“山药唯有怀山药营养较好”,其实指的就是河南焦作市温县。
这里光照充足,北依太行,南临黄河,形成了独特的“牛角川”地势。
千年的河流冲积,让温县这里沉淀了独特的垆土土壤,造就了营养价值很高的垆土铁棍山药。
国家标准《地理标志产品怀山药(GBT20351-2006)》,明确规定北纬34.48-35.30、东经112.02-113.38之间范围种出来的山药,才称得上是铁棍山药。
此位置正是河南焦作市温县。
在温县,种植垆土铁棍山药的土地不多,只有大概0.9万亩。
加上垆土铁棍山药是对土壤要求非常高,为了确保土地恢复,都是“一年种,七年收”。
因此正宗的垆土铁棍山药,每年的产量比较有限。每一亩地,能够用于销售的铁棍山药只有2500斤左右。
另外挖铁棍山药是一件耗时费力的活。
垆土土地坚硬,山药每长一寸都要拼劲全力,所以种出来的形状弯弯曲曲,看起来丑丑的.....
山药能长到地下将近一米,本身又很娇贵,哪怕是有30年经验的老手都得小心翼翼。
下手轻了,挖不出来,下手重了,山药断在土里就不值钱了。
所以只好配合挖掘机一起开挖,还需要用手,小心翼翼的拔出来,
挖完以后,还需要用手,小心翼翼的拔出来,每根每根的剥泥土。一些低价山药,可能是正宗铁棍山药吗?
大家喜欢吃山药的就赶紧的下单啦。

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- 02 -
每一根铁棍山药
都是原产地出品
市面上只有“两种山药”,一种是温县垆土铁棍山药,一种是其它。
想吃山药滋补的你,光能吃会做还不够,一定要学会分辨温县垆土铁棍山药和普通菜山药。
简单粗暴地告诉大家,比较“丑”的那种就是垆土山药,它长得弯弯曲曲,外皮上还有像铁锈一样的痕迹。
而沙土种植的铁棍山药,因为土质松,生长时受到的阻力小,往往长得又长又直又圆润,卖相很好。
沙土铁棍山药的营养价值高于普通山药,但仍比垆土铁棍山药差很多。
另外,将铁棍山药折断,可以感受到其肉质较硬,菜山药则要水得多。
温县铁棍山药蒸煮35分钟左右就粉糯,口感"面而甜"。
而菜山药味淡水分多,远没有如此的回甘回甜。
温县垆土铁棍山药 ,口口粉糯,营养美味。

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- 03 -
地道山药
怎么做都好吃
高端的食材往往只需要朴素的烹饪方式蒸着吃,简单方便,保留原始的味道。
因其含有16种氨基酸并且蛋白质含量很高,所以相比市面上其他山药吃起来更加软糯,有种香甜的口感。老少皆能食用享受。
也可以削皮切块,蒸35分钟左右,用筷子可以插透就软绵香甜,肉质嫩白,质地十分紧实。
这种方法适合老人和孩子。
山药排骨汤,是秋冬季的爱了吧,煮好了,屋里都是香喷喷的!没有什么比一碗鲜汤跟冬天更配了吧~
山药口口粉糯香甜,入口即化,吃完再喝口汤汁,味道鲜美,想想就口水直流!
 一碗下肚,暖心又暖胃。
山药还特别合适做成粥。脾胃不好的小伙伴,可以常吃山药粥健脾养胃,熬夜加班吃一碗,胃很舒服。
山药米粥补脾养胃又益胃。
在这个季节,山药真的是每家每户常备的食材了,适合各种人群食用,特别百搭,换着做法来,经常吃也吃不腻。
家里有不爱吃饭的小朋友,一定要让他尝尝铁棍山药的魅力,都能多吃两碗饭!粉糯香甜!糖分足,久煮不散,每一口都是回甘回甜!
今天价格也很划算,家庭装今日下单仅要69元到手5斤!(长度约37cm,12-15根)
还有礼盒装今日下单仅要79元到手4.5斤!(45cm精选)
关于储存:
山药对保存条件要求得比较严格,山药收到后一定要尽快拿回家,不要放在自提柜中。
拆掉保护套,阴凉通风干燥处摊开保存,千万别捂在盒子里不打开。
温馨提示:
1、山药是新鲜开挖的,水分足比较脆,虽然我们尽量包装好;
但由于快递暴力,在途中可能会发生个别断裂的情况,但是并不影响食用,这种情况不能退货哈,请大家理解,想好再拍~
2、山药中的粘液有可能引发皮肤过敏瘙痒,建议削皮时戴手套(随箱赠送手套削皮刀),避免粘液直接接触皮肤,保护手部皮肤。

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